Laugenstangen sind allseits beliebt, das Format, die dünnen „Sticks“ backt HUOBER in einer besonderen Qualität. Der Dinkel für diese Sticks wird im Umkreis der Brezelfabrik in Erdmannhausen in biologisch-dynamischer Landwirtschaft angebaut.
Die Dinkelsorten hierfür stammen von unabhängigen, biologisch-dynamisch arbeitenden Getreidezüchtern, die über die ErdmannHAUSER Saatgutkampagne unterstützt wird.
Nach der Ernte erfolgt das Mahlen der Dinkelkörner in der eigenen Spezialmühle in Erdmannhausen.
Aus Dinkelmehl, Fett, Gerstenmalz und Salz stellen die HUOBER Bäcker den Teig für die Sticks her. Nach der Ausformung und das Laugenbad verzichten sie bei diesen Dinkel Sticks ganz bewusst auf die Aufstreuung von Salz und lassen so das besondere Dinkelaroma stärker zur Geltung kommt.
Nach ausgiebiger Rezeptentwicklung können KinderSticks nun mit Sonnenblumenöl angeboten werden.
Liefermenge: 10 x 100 g Huober Bio KinderSticks aus Dinkel ohne Aufstreusalz Lieferzeit: 3 Werktage
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