Sammlung: regionales SOUNDFOOD

Wusstest Du, dass die Zutaten für einen in der EU produzierten Snackriegel im Schnitt 8.000 km reisen? Mit dem Ziel, die Transportwege eines Müsliriegels um 90% zu kürzen, habe ich mich auf die Suche nach regionalen Zutaten gemacht. Noch ist mein guter, "sound" Snackbar nicht fertig, aber gefriergetrocknete Blaubeeren aus Niedersachsen schmecken auch schon mal unverbacken knusprig und köstlich.

Mega regional und nachhaltig: Neighborshrooms Pilz Jerky - proteinreicher Fleischersatz mit Bremer auf Kaffeesatz gewachsenen Austernpilzen. Soundfood!